La bière belge inscrite au patrimoine culturel de l'Unesco

La bière belge inscrite au patrimoine culturel de l'Unesco

Photo: Keystone

La bière belge a obtenu mercredi son inscription au patrimoine culturel de l'Unesco. La boisson houblonnée devient ainsi une tradition digne d'être protégée au même titre que la gastronomie française ou le tango argentin.

L'Unesco a accepté la candidature de la Belgique visant à reconnaître l'activité de brasserie comme contribuant à unifier l'identité de ce pays traversé par des divisions entre les communautés linguistiques. La Belgique compte près de 200 brasseries qui proposent 1500 types de bières brunes, blondes, gueuzes ou trappistes produites dans des monastères. Une trentaine de musées sont consacrés à cette activité.

La candidature a été présentée par la Communauté germanophone de Belgique qui fait valoir que l'histoire et la diversité de la brasserie dans ce pays sont sans équivalent. La bière est le 13e élément patrimonial de la Belgique reconnu par l'Unesco après la pêche aux crevettes à cheval et le carnaval d'Alost.

/ATS
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