Du jardinage à taille humaine

La Clé des champs voir l’avenir en rose. L’intérêt pour le bio est de plus en plus marqué dans notre société et la coopérative se porte bien. Basée à Courgenay, elle produit des légumes exclusivement biologiques vendus sous forme de paniers à plus de 200 familles habitant le Jura et Moutier. Les portes ouvertes des champs et des serres se tenaient samedi.

L’objectif n’est pas d’agrandir la structure malgré l’attention grandissante pour la production biologique. « Nous souhaitons encore pouvoir travailler à la main, et ne pas faire du maraîchage à grande échelle » indique l’un des jardiniers de la coopérative, Hansjörg Ernst. /jsr

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