La production de certains légumes souffre de la canicule

En Suisse, la production de légumes fait face à la sécheresse. Les chiffres de l'Office de l'agriculture et de la nature du canton de Berne publiés mardi font état d’une baisse de la production. Chou-fleur et salade Iceberg seraient les premiers à souffrir de la canicule.  Hansjörg Ernst, jardinier et co-fondateur de la coopérative « La Clef des Champs » à Courgenay, ne constate pas de baisse ni de retard de production, mais les jardiniers pratiquent un arrosage plus intensif et plus intelligent en cas de fortes chaleurs et de manque de pluie. Tous les légumes ne sont pas égaux face à la chaleur. Les variétés du sud, comme la tomate, l’aubergine, le concombre, seraient habitués aux hautes températures ainsi qu’à un arrosage moins fréquent. /jse

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