MIBA rachète la fromagerie Kälin SA au Noirmont

La fromagerie Kälin SA située au Noirmont passe aux mains de la MIBA. Son propriétaire Christian Kälin et la société coopérative ont signé un contrat de rachat il y a un peu plus d’un mois, avec effet rétroactif au 1er janvier de cette année. C’est ce que les deux parties ont annoncé dans un communiqué mercredi soir. MIBA garantit la totalité des emplois actuels. Christian Kälin reste, lui, actif comme chef de production au sein de la fromagerie, dont la conduite opérationnelle est confiée à Jean-Philippe Brahier. Selon la MIBA, avec sa production traditionnelle des deux AOP produites dans la région que sont le Gruyère et la Tête de Moine, ainsi que celle de ses spécialités Noirmont, Franches-Montagnes et Roc Montès, l’entreprise du Noirmont peut contribuer au maintien et au développement de la diversité de la production fromagère dans la région.

L’opportunité d’un développement des activités de la fromagerie a déjà été évaluée et l’avant-projet qui en a découlé pourrait aboutir à la construction d’un nouveau site sur la commune taignone. Cette nouvelle structure pourrait voir le jour à l’horizon 2017-2018. /emu+comm

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