Découvrir, ou redécouvrir le bistrot de son village il y a plusieurs dizaines d’années

C’est sur ce thème, que Gastrojura a monté une exposition, dans le cadre de son 30ème anniversaire, à l’Hôtel du Bœuf à St-Ursanne. La Fédération pour l’hôtellerie, la restauration et le tourisme a regroupé une foule de cartes postales illustrant des établissements de tout le Jura, ainsi que des anciennes machines, comme des caisses enregistreuses du début du 20ème siècle. Le public pourra aussi découvrir des menus des années 1920, un hachoir à viande, d’anciennes additions, une fontaine à absinthe ou encore un vieux gramophone. L’occasion aussi de rappeler les actions entreprises par Gastrojura depuis le 12 février 1979, date de la création de la Fédération jurassienne.
A voir jusqu’au 22 mars à l’Hôtel du Bœuf à St-Ursanne. /pc
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