Vous rencontrez des difficultés pour piquer la tête de moine correctement sur votre girolle… Patrick Mussot a trouvé la solution. Il s'est associé à deux amis de la région pour fabriquer son invention, un petit outil à fixer sous le fromage. Il permet de le centrer, d’où son nom : la Centrelle. L’invention évite également que la tête de moine tourne avec le couteau.
Plus d’informations sur la Centrelle ici. /sb-iq
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