Le "Chaux d'Abel", un fromage qui vaut de l'or

Chaux dLa fromagerie de la Chaux d’Abel est en fête ce week-end. Ses producteurs souhaitent célébrer comme il se doit la médaille d’or décrochée au concours des produits du terroir à Courtemelon.

Cette fromagerie est la seule à produire le fromage qui porte son nom : « Le Chaux d’Abel ». Le fromager Kurt Zimmermann s’est associé aux Abattoirs Sauser des Breuleux pour la fête de ce week-end. Ces derniers se sont également distingués lors du concours en présentant une saucisse sèche à base du « Chaux d’Abel », fromage à pâte dure et au lait crû.
 
Tous les gourmands sont invités demain de 10h30 à 17 heures à la fromagerie de la Chaux d’Abel. Le verre de l’amitié sera offert et il sera possible d’acheter la saucisse et le fromage. /cl
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