La Tête de Moine dévoile une partie de ses secrets au grand public

Le célèbre fromage de Bellelay a officiellement inauguré vendredi ses nouvelles structures d’accueil. Tous les curieux peuvent en profiter samedi, avec les portes-ouvertes des fromageries de Bellelay, St-Imier et Saignelégier.
 
A Saignelégier par exemple, les visiteurs peuvent découvrir une salle spécialement conçue pour leur raconter l’histoire de la Tête de Moine, de même que son processus de fabrication, de l’élevage de la vache à l’affinage. Les présentations se veulent interactives et ludiques. /lbe
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01.05.2016
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