Vous n'avez jamais entendu parler de podcast ? Lisez les explications sur cette page.
C'est de bon goût
Présentation :
Georges Wenger livre ses recettes au fil des saisons, et nous fait profiter d’une foule de conseils culinaires.
Liste des épisodes
Pommes de moissons
04.06.2013 | 2:39 min.
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Belles pommes, claires et savoureuses, les pommes de moissons sont sur la table des desserts cette semaine avec Georges Wenger.
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Moules et choux-fleurs
04.06.2013 | 3:01 min.
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Honneur aux crustacés... c'est la saison des moules ! Quelques saveurs de la belle mer à table.
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Quasi d'agneau
03.06.2013 | 2:37 min.
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Une viande fine et des saveurs du soleil pour une recette quasi estivale à préparer avec Georges Wenger.
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Les temps des fraises
23.05.2013 | 3:39 min.
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C'est lors d'un voyage au Chili qu'un officier du nom d'Amédée-François Frézier qui rapporte en 1714 en fraude les premiers plants de ce fruit qui est pour nous un trésor de saveurs. C'est notre chef passionné de bon goût Georges Wenger qui nous suggère de préparer un bon petit dessert...
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Légumes primeurs aux agrumes
17.05.2013 | 3:02 min.
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Des légumes considérés comme banal à mélanger avec quelques quartiers d'oranges. Un mélange de saveurs qui donne un peu de fraîcheur printanière.
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Pâté de pommes de terre en rösti
12.05.2013 | 3:42 min.
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Ce pâté de pomme de terre à la viande est un mélange entre les recettes anciennes et nouvelles.
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Légumes à la cacahouette et nouille de riz.
29.04.2013 | 4:00 min.
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Quelques légumes de saison que Georges Wenger nous propose de préparer pour faire venir le soleil.
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Bonnes morilles
23.04.2013 | 4:28 min.
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Le mot de "morille" aurait les mêmes origines que le mot anglais "morel". C'est un dérivé du latin "maurus" qui signifie : brun. Après la théorie, il est temps de passer à la pratique ! Direction la cuisine et laissons-nous envouter par les saveurs de ce champignon.
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Chou pomme au pois vert avec vinaigrette à la ciboulette
18.04.2013 | 3:29 min.
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C'est la saison du chou pomme. Prenez-le bien grand et bien ferme, et préparez le selon la recette de Georges Wenger. Au passage, sachez que c'est l'un de ses légumes favoris.
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Saison des asperges
14.04.2013 | 4:46 min.
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Pour la saison des asperges, Georges Wenger nous propose une cuisson que l'on pourrait qualifier de non habituelle.
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Pommes de terre au lard, échalotte et thym
03.04.2013 | 3:16 min.
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Il existe certainement mille manières de préparer les pommes de terre. Georges Wenger nous en dévoile une pleine de saveurs.
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Croustillants aux fraises
02.04.2013 | 3:08 min.
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Avec le printemps, c'est l'arrivée de la saison des fraises. Dans ces croustillants, Georges Wenger propose un joli mariage de goûts entre les fraises et la rhubarbe.
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Terrine de chou-fleur au poisson
24.03.2013 | 2:54 min.
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Légèreté et bon goût sont au rendez-vous avec des ingrédients qui ne sont que du bonheur dans votre assiette.
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Röstis aux bolets et noisettes
18.03.2013 | 3:23 min.
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La pomme de terre et les recettes traditionnelles de notre pays sont au coeur de notre chronique que nous partageons avec Georges Wenger.
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Plat de lentilles à la moutarde et raifort
04.03.2013 | 3:53 min.
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Les lentilles sont cultivées depuis la plus haute antiquité. Elles sont particulièrement appréciées pour leurs qualités nutritives et leur richesse en protéines. Il existe en Suisse quelques bons producteurs, une bonne raison de mettre ces graines à l'honneur.
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Feuilleté de fromage blanc
03.03.2013 | 2:24 min.
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Le fromage blanc que l'on nomme aussi caillé ou séré est apprécié un peu partout dans le monde. Il convient dans de nombreux mets sucrés ou salés. C'est un feuilleté que Georges Wenger nous propose de préparer.
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Le maquereau
23.02.2013 | 3:08 min.
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Le maquereau est un poisson gras doté de nombreux bénéfices santé. Il constitue une excellente source d’oméga 3, des acides gras polyinsaturés favorisant le bon fonctionnement du système cardiovasculaire. Il est donc de bon goût de le cuisiner en compagnie de Georges Wenger.
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Ananas et noix de coco
10.02.2013 | 4:06 min.
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Les fruits de cette saison sont plutôt exotiques... Ce qui amenera un peu de soleil dans votre assiette de dessert.
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Dorche aux châtaignes
04.02.2013 | 3:54 min.
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Poisson et châtaignes, deux saveurs que l'on se réjouit de marier dans cette recette qui donne un avantage aux goûts de saison...
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La langoustine
25.01.2013 | 2:41 min.
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La langoustine est un met fragile et Georges Wenger propose cette recette comme un bon plaisir que l'on prépare en cuisine et que l'on partage à une bonne table.
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Le lapin
18.01.2013 | 3:47 min.
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Le lapin était tout d'abord un repas que l'on partageait à table dans les familles suisses. Ensuite, c'est la cuisine italienne qui a remis le lapin au bon goût du jour... Aujourd'hui, nous suivons une recette toute simple et très savoureuse avec Georges Wenger.
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Brioches viennoises
08.01.2013 | 4:24 min.
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Un grand petit déjeuner à partager en famille avec une bonne brioche que vous allez réaliser selon la recette de Georges Wenger.
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Le cabillaud
08.01.2013 | 2:39 min.
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Les poissons se mangent aussi selon la saison. Si vous ne le saviez pas, Georges Wenger nous en dit un peu plus.
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Cuisses-dames
03.01.2013 | 3:52 min.
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Les intitulés de cuisine sont toujours en rapport avec une petite histoire. Nous évoquons l'histoire avec Georges Wenger.
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Poire de Noël
17.12.2012 | 2:27 min.
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Un dessert plutôt fruité terminera le repas de Noël que Georges Wenger nous propose de préparer depuis un petit moment.
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