Industrie du chocolat: progression du chiffre d'affaires en 2006

BERNE - L'industrie chocolatière suisse a réalisé l'an passé un chiffre d'affaires en progression de 4,1% à 1,526 milliard de francs. La croissance s'explique par l'augmentation des exportations de 10,6% par rapport à l'exercice précédent à 733 millions.La part de la production écoulée à l'étranger se monte désormais à 58,7% (contre 57% un an plus tôt), a indiqué Chocosuisse, l'association faîtière d'une branche qui emploie près de 4300 personnes. La majeure partie du chiffre d'affaires demeure générée en Suisse, malgré une baisse de 1,2% à 793 millions de francs. La consommation moyenne par habitant a néanmoins progressé de 300 grammes par rapport à 2005 pour s'établir à 11,9 kilos.Les ventes des 18 fabricants suisses dans le pays ont atteint 69'523 tonnes, soit une hausse de 0,8% par rapport à l'année précédente. La part des produits importés a continué d'augmenter pour atteindre 29,8%.La demande a profité du climat de consommation toujours favorable et de l'évolution positive du tourisme. Parmi les produits finis, les ventes ont surtout augmenté pour les tablettes de chocolat fourrées (+8,3%) et les tablettes sans adjonctions (+3,9%). Les ventes d'articles de Pâques et de Noël ont aussi affiché une hausse (+4,5%).S'agissant des exportations, elles ont atteint 98'727 tonnes. Comme en Suisse, les ventes de tablettes de chocolat sans adjonctions (+17,6%) et de tablettes fourrées (+12,7%) ont connu les hausses les plus importantes.L'Allemagne arrive de nouveau en tête (19,5% du total des exportations), devant la France (12%), le Royaume-Uni (10,4%) et les Etats-Unis (7,6%). /ATS
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