Bactérie mortelle: les graines germées au coeur de l'épidémie

Les graines germées sont la cause la plus probable de l'épidémie mortelle provoquée par la bactérie Escherichia coli (E. coli), ont déclaré vendredi les autorités allemandes sur la foi de nouvelles données. Les autorités ont levé leurs réserves à la consommation de concombres, de tomates et de salades."Ce sont les graines germées", a déclaré Reinhard Burger, le patron de l'institut Robert-Koch, l'autorité fédérale de contrôle des maladies. "Les personnes qui ont consommé des graines germées ont neuf fois plus de chances de souffrir de diarrhées hémorragiques que les autres." "L'épidémie n'est pas terminée", a-t-il ajouté. /ATS
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