Les fortes températures font souffrir les fruits et légumes

Les journées chaudes et les nuits tropicales perturbent aussi les plantes. Tant que les cultures de fruits et légumes peuvent être irriguées, les consommateurs ne remarquent pas que les végétaux souffrent. Mais plusieurs cantons interdisent dès dimanche de pomper dans les cours d'eau.Les nuits tropicales - lorsque le mercure dépasse les 20 degrés - fatiguent les plantes, en terre ou sous serres. Par ces températures, les végétaux transpirent aussi la nuit, afin de se rafraîchir. "Pour ce faire, les plantes ont besoin d'énergie et poussent moins", a dit vendredi à l'ATS Johann Kling, du centre de compétences du Strickhof, qui dépend des autorités cantonales zurichoises. /ATS
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