Le sirop d'érable est un "super-aliment", selon des chercheurs US

Le sirop d'érable possède des propriétés anti-inflammatoires et anti-oxydantes similaires à celles que possèdent les myrtilles, le thé vert et d'autres "super-aliments" du genre, révèle une étude américaine. En tout, les scientifiques ont identifiés 54 éléments bienfaisants."plusieurs éléments (du sirop d'érable) possèdent des propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires que l'on a déjà vus agir contre le cancer, des diabètes et des maladies bactériologiques", écrit Navindra Seeram, professeur à l'université du Rhode Island, qui a dirigé cette étude. /ATS
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