AOC: fin du conflit entre la Suisse et la France sur le Gruyère

La Suisse et la France ont mis un terme au conflit qui les opposait sur l'appellation d'origine contrôlée (AOC) Gruyère. Les producteurs de l'Hexagone renoncent à demander cette reconnaissance pour se contenter d'une indication géographique protégée (IGP)."Les Français nous ont informés qu'ils renonçaient à demander l'AOC", a dit à l'ATS Philippe Bardet, directeur de l'Interprofession du Gruyère, confirmant une information du quotidien fribourgeois "La Liberté". Le syndicat interprofessionnel du Gruyère en France a transformé son dossier AOC en dossier IPG, moins contraignant. /ATS
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