Trop de charge toxique pour certaines viandes en Suisse

Les résidus de charge toxique contenus dans la viande suisse restent parfois trop importants. Dans certains cas, ils dépassent les teneurs maximales fixées depuis 2006 par l'Union européenne mais ne représentent aucun risque accru pour la santé, selon l'OFSP.Depuis 1999, l'Office fédéral de la santé publique (OFSP) analyse les valeurs des résidus de dioxine et de polychlorobiphéniles (PCB). Celles-ci ont certes baissé durant les dernières années, écrit l'OFSP dans un communiqué. Mais une partie des analyses de la viande provenant de l'élevage extensif a donné des valeurs dépassent toutefois les valeurs maximales fixées par Bruxelles. /ATS
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