Les repas quotidiens sous la loupe de l'histoire

C’est pas tous les jours dimanche! La société jurassienne d'émulation et Mémoires d'ici sortent de presse un livre consacré aux repas quotidiens dans le Jura entre 1920 et 1950. La particularité du travail de l'historienne et sociologue Laurence Marti - au-delà de son sujet - est d'avoir travaillé avec des sources orales. L'auteure a interrogé plus de 40 personnes sur leurs souvenirs familiaux et culinaires. Des souvenirs qui voient apparaitre les premiers produits exotiques et les premiers appareils ménagers. /tsc
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