Avent le ptit dej - 12 décembre

Un calendrier de l’Avent gustatif ! Tout le monde n’a pas cette chance de déguster chaque jour une spécialité jurassienne, c’est pourtant ce qu’on vous propose dans la Matinale pendant cette période de l'Avent, à 8h15.

Pour rappel, chaque jour un collaborateur de RFJ ouvre notre boîte et goûte son contenu avec un bandeau sur les yeux. Le but : deviner quelle spécialité jurassienne s’y cache.

Ce matin, c’est Caroline Toussaint, notre journaliste, qui a tenté le coup ! On la savait très gourmande... on avait raison !

Et la réponse est....

Des pieds de chèvres ! Ou des cuisses-dame…

C'est une petite pâtisserie frite qui tient son nom de l’entaille qu’on fait à l’extrémité.

En France, on les appelle plutôt les cuisse-dame... et en Alsace elles ont un nom qui prouve la proximité avec l'Allemagne !

En Suisse (allemande et romande), on les consomme donc surtout en période de Carnaval, car les pieds de chèvre sont très gras, et cette fête symbolise le début du jeûne du Carême !

Demain, c’est Sandra, de Podium, qui tentera de trouver le contenu de la boîte. Rendez-vous à 8h15 !

 


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