Le bon vin était à la table des gourmands

Ce mardi, Sandra recevait Aurèle Morf, vigneron et encaveur à Moutier. Il nous a parlé avec passion de son activité et de tout le chemin parcouru pour arriver à produire son vin. 

Récolter les pointes d'orties fraîches et en faire un beau bouquet

Faire cuire un oignon et ajouter les pointes d'orties afin de les faire fondre ensemble

Ajouter 2-3 pommes de terre pour épaissir 

Ajouter de l'eau, du bouillon, du sel et du poivre, faire bouillir

Mixer le tout et déguster

Comme chaque semaine, Sandra passe son invité à la moulinette et le cuisine avec des questions pimentées.

Pour que le poisson soit bien goûteux, il faut bien préparer sa chair. Et son alimentation a toute son importance comme nous le découvrons avec Jérôme Choulat, au micro de Jean-Michel.