Ce mardi, Sandra recevait Aurèle Morf, vigneron et encaveur à Moutier. Il nous a parlé avec passion de son activité et de tout le chemin parcouru pour arriver à produire son vin.
La recette de saison d'Aurèle Morf: La soupe à l'ortie
Récolter les pointes d'orties fraîches et en faire un beau bouquet
Faire cuire un oignon et ajouter les pointes d'orties afin de les faire fondre ensemble
Ajouter 2-3 pommes de terre pour épaissir
Ajouter de l'eau, du bouillon, du sel et du poivre, faire bouillir
Mixer le tout et déguster
Je vais te cuisiner
Comme chaque semaine, Sandra passe son invité à la moulinette et le cuisine avec des questions pimentées.
C'est de bon goût
Pour que le poisson soit bien goûteux, il faut bien préparer sa chair. Et son alimentation a toute son importance comme nous le découvrons avec Jérôme Choulat, au micro de Jean-Michel.