Viticulture écologique dans les 3 lacs
Production intégrée, bio, biodynamie... autant de termes désignant les méthodes de cultures écologiques des vignes de nos régions ! Quelles différences entres elles ? Quel progrès et quel investissement l'écologie représente-elle pour les viticuleurs ? Quelle importance pour le consommateur ? Réponses avec Sébastien Cartillier, directeur de la station viticole et de l’encavage de l'Etat de Neuchâtel.
