DiasJUra – Nicolas Simon

Drapeau jurassien

A Undervelier coule le Folpotat et la Sorne ! Deux rivières ne suffisaient pas à Nicolas Simon, il en a voulu trois. Et voici que cet enfant d’Undervelier a posé ses valises à Trois-Rivières, ville située entre Montréal et Québec. Il y vit depuis seize ans, avec son épouse et ses enfants.

Après avoir étudié dans le domaine du web, il a choisi de bouleverser sa vie professionnelle il y a trois ans. Et le voici à la tête d’une boulangerie de Trois-Rivières. Alors Nicolas Simon, comment entend-on et répond-on à l’appel du pain ?

En dehors de son métier, Nicolas Simon joue au foot, adore voyager, est passioné par les trains électriques et ...aime bien revenir dans son Jura natal, surtout à Undervelier.


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