Aliments et boissons allégés: une fausse piste pour maigrir

Les aliments allégés, qu'ils soient vendus sous le label "Weight watchers", "Sveltesse", "light" ou "0%", sont d'abord consommés dans le but de perdre du poids ou de manger sain. Mais dans la réalité, ce label n'apporte souvent pas l'amélioration espérée car il induit des comportements contreproductifs.Les produits légers, dont la gamme a explosé depuis les années 1980, doivent répondre à des règles fixées dans l'ordonnance suisse sur les denrées alimentaires. Le terme "light" garantit que le produit comporte un tiers de calories en moins que le produit traditionnel. L'appellation "basses calories" certifie une réduction de moitié des calories /SERVICE


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