C’est une saison qualifiée d’historique pour la culture de la betterave sucrière. Alors que l’arrachage se termine d’ici une poignée de jours, le constat est sans appel : la racine a souffert de la sécheresse et de la chaleur.
L'arracheuse à betteraves est de sortie sur la plaine de Courtedoux.
Les craintes se confirment pour les betteraves sucrières. D’ici deux jours, toutes les cultures auront été arrachées dans le Jura et une grande partie déjà livrées. On vous l’annonçait en plein cœur de l’été, la racine ne s’est pas développée à cause de la sécheresse et de la chaleur. Les pluies des derniers jours n’ont pas fait évoluer la plante. Si lors d’une année normale, le rendement est de 70 tonnes l’hectare, la moyenne cette année s’affiche nettement en dessous, comme le confirme Thierry Blaser, dont les champs situés à Courtedoux étaient récoltés lors de la visite de RFJ.
Reportage en compagnie de Thierry Blaser :
La qualité de la terre comme principal facteur
La moyenne cette année devrait s’afficher à 35 tonnes l’hectare, soit deux fois moins que d’habitude, indique le président de JuraSucre Patrick Roth. Mais les différences peuvent être grandes en fonction de la qualité du sol. Ainsi dans la plaine de Courtedoux, Thierry Blaser a hésité à récolter. Il imagine qu’une parcelle devrait atteindre à peine 20 tonnes l’hectare ce qui ne devrait pas couvrir les frais pour récolter la betterave. Si l’agriculteur ajoulot a tout de même souhaité arracher la plante, c’est pour préserver la prochaine culture. « Sinon il y a de la matière organique qui va produire une sorte de pourriture et la culture suivante va en subir les conséquences », explique le cultivateur.
D’autres resteront en terre
Simon Stegmann est chauffeur pour la coopérative JuraBetteraves. Depuis fin septembre, il récolte cette racine et qualifie cette saison d’historique. Malgré les quelques pluies de cet automne, il a remarqué que la betterave ne s'est plus développée.
Simon Stegmann : « C’est partout la même chose. »
Un taux de sucre au rendez-vous
Le président de JuraSucre, Patrick Roth estime que 15 à 20% des cultures n’ont pas été arrachées dans la vallée de Delémont. C’est un peu moins en Ajoie. Un autre facteur est déterminant, c’est la qualité de la betterave. Et le taux de sucre s’affiche cette année au-dessus des 15%, jusque vers 18%. /ncp
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