Nicolas Chapuis, cuisinier et tenancier de l’Hôtel de la Gare à Vendlincourt, transforme et décore son établissement pour célébrer Halloween. Chaque année, il organise une soirée spéciale avec un menu thématique.
Nicolas Chapuis présente son Café Gourmand pour Halloween.
Samedi 31 octobre, Nicolas Chapuis propose son menu d’Halloween composé d’une soupe de courge, d’une entrecôte, et en fin de repas, d’un café gourmand présenté sur une petite ardoise. L’occasion de déguster un cafard déguisé en Datte, une araignée moelleuse au chocolat, sans oublier un doigt de sorcière avec un petit coulis de fruit rouge et une belle mandarine givrée transformée en citrouille sculptée.
Nicolas Chapuis : « Le plus difficile avec les araignées en chocolat est la fragilité des pattes »
Le restaurant décoré avec des sorcières, fantômes et d’autres affolantes bestioles. Des gourmandises à vous faire frissonner de plaisir.
« Il faut creuser la peau des mandarines avec beaucoup de délicatesse pour faire les yeux et la bouche… »
Un café gourmand dans un univers d’Halloween.
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