Toujours plus d'exploitations agricoles biologiques en Suisse

Une exploitation agricole sur dix est désormais biologique en Suisse. Le nombre de fermes "vertes" a progressé d'une centaine l'an dernier, atteignant 5760. Cette progression ne dissimule pas le recul constant des exploitations traditionnelles.Avec 57'600 exploitations paysannes, la Suisse a enregistré en 2011 un recul de 1450 unités, a indiqué lundi l'Office fédéral de la statistique (OFS). Pourtant, la surface agricole utile est restée pratiquement stable. /SERVICE