La Suisse compte 110 restaurants étoilés par le guide Michelin, soit près d'un tiers de plus qu'il y a quatre ans et dix de plus que l'an dernier. Michelin a dévoilé mardi son fameux guide Suisse 2014.
Les deux restaurants distingués trois étoiles, l'"Hôtel de Ville" de Crissier (VD) et "Schauenstein" (GR) à Fürstenau, figurent toujours au palmarès cette année. A peine plus d'une centaine de restaurants à travers le monde arborent cette prestigieuse distinction.
Un nouvel établissement obtient cette année deux étoiles, le "Focus" sis dans le restaurant Parkotel à Vitznau (LU). Avec cette nouvelle adresse, la Suisse compte 19 restaurants deux étoiles, "illustration de l'excellence de la scène culinaire suisse", selon le service de presse de Michelin Suisse à Nidau (BE).
L'édition 2014 s'enrichit également de 15 nouveaux restaurants une étoile. Parmi ces nouveaux établissements étoilés, trois se trouvent à Genève, "Bayview", "Il Lago" et "Le Flacon" et deux à Zurich, "mesa" et "Le Pavillon" à l'hôtel Baur au Lac.
