Les Suisses ont consommé 9,3 kilos de pâtes par habitant en 2011

Les Suisses ont consommé 9,3 kilos de pâtes par habitant en 2011, soit le plus bas volume depuis 1990. L'an passé a été difficile pour l'industrie, même si en dépit du franc fort, les exportations de produits indigènes ont repris des couleurs.Les sept producteurs suisses de pâtes alimentaires se trouvent de plus en plus confrontés à une dure concurrence des prix, selon l'association sectorielle Swisspasta. Avec 46'470 tonnes produites l'an dernier, soit une baisse de 0,4% par rapport à 2010, le déclin se poursuit. /SERVICE