primevère officinale
Au début du printemps, les premières plantes sauvages comestibles apparaissent un peu partout : dans les pelouses, au bord des chemins ou au pied des haies. Des plantes qui peuvent finir dans nos assiettes.
Claudine Miserez, de la micro-ferme de la Rochette à Charmoille était l’invitée des Jardinières. Elle nous a donnée des conseils pour reconnaître ces plantes et comment les cuisiner :
pour aller plus loin : https://www.infoflora.ch/fr/
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