Le label « Fait Maison » pour le Café du Soleil

Le restaurant du Café du Soleil, à Saignelégier, bénéficie d’une nouvelle certification
Le label « Fait Maison » pour le Café du Soleil

Le restaurant du Café du Soleil, à Saignelégier, bénéficie d’une nouvelle certification

Le Café du Soleil à Saignelégier Le Café du Soleil à Saignelégier profite d'une nouvelle certification (photo: archives).

Le restaurant du Café du Soleil à Saignelégier a obtenu le label « Fait Maison » pour l’ensemble de sa carte. La certification est décernée par l’association « Promotion du fait maison » qui réunit Gastro Suisse, la Fondation pour la promotion du goût, Slow Food CH et la Fédération romande des consommateurs. Le label garantit que tous les plats proposés sont entièrement cuisinés sur place, sans ajouts de produits industriels précuisinés. Dans le canton du Jura, le Château de Pleujouse ainsi que le Café de la Poste et le food truck Oli's Food, tous deux à Saignelégier, sont déjà certifiés « Fait Maison ». D’autres établissements publics sont en cours d’affiliation. /comm + fco


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