La galette des rois est le dessert incontournable de l'Epiphanie, mais il existe de multiples recettes
Galettes à la frangipane, recettes maison ou couronnes en pâte levée : il existe différentes galettes pour plaire à tous les gourmets.
La star de l'Epiphanie a le teint doré et un goût sucré : la galette a envahi les boulangeries de la région. De nombreux gourmands ont été choisir un gâteau dès l'aube ce jeudi, afin d'être sûrs de pouvoir tirer les rois. Galettes à la frangipane, recettes maison ou couronnes en pâte levée, il y en a pour tous les goûts...
Solange Lauber révèle que la galette à la frangipane plaît particulièrement à la clientèle française et que la couronne aux pépites de chocolat fait le bonheur des enfants. Elle ajoute aussi que dans son établissement, la recette maison -la galette au lait d'amande- a beaucoup de succès. Ces pâtisseries très appréciés joueront les prolongations : de nombreuses boulangeries proposent encore des galettes plusieurs jours après l'Epiphanie. /cto
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