Stéphane Chappuis a la particularité d'être un artisan boucher itinérant. On le retrouve dans les divers marchés du Jura et sa camionnette se transforme rapidement en présentoir de pièces de viandes de bon goût
Stéphane Chappuis est un véritable artisan du goût.
L’artisan boucher Stéphane Chappuis est itinérant. Très attaché aux produits du terroir, il transforme sa viande dans l’ancienne boucherie Neuenschwander à Courgenay et présente ses morceaux de choix dans les différents marchés du Jura. En cette période de canicule il apprécie avant tout les grillades. Tout un art ! Et l’éventail de morceaux qui se laissent dorer sur le grill est très vaste. Rencontre dans la camionnette de cet artisan du goût. /jmp
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