Chaque semaine nous vous proposons de réaliser une recette dans une cuisine jurassienne. Pour la première de cette série, nous nous rendons au Bémont, chez Raymonde Froidevaux, conteuse, et membre de l’association des costumes et coutumes du Canton du Jura.
Raymonde Froidevaux prépare ses galettes avant de les placer dans le four.
La cuisine de Raymonde Froidevaux est un petit paradis du bon goût. Elle y prépare ses limonades maison, son pain, ses tisanes et de nombreuses recettes souvent originales et inattendues. Après avoir été récolté les légumes de son jardin au Bémont, elle nous prépare de petites galettes, qui se dégustent par toute la famille. /jmp
Raymonde Froidevaux : « Ces galettes permettent aux enfants d’apprécier les légumes ! »
Les galettes de légumes placées dans un plat de la poterie de Bonfol.
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