Dominique Crevoiserat est un passionné du goût authentique. Il réalise une pizza maison avec un pesto aux orties, produits du jardin, huile d’olive artisanale sur une pâte à l’épeautre cuite au feu de bois.
Dominique Crevoiserat dans la préparation de sa pizza maison.
Le goût authentique est au cœur de cette pizza un peu inédite. Dominique Crevoiserat la réalise avec une pâte à l’épeautre puis il ajoute les légumes et herbes que lui procure son jardin.
Il confectionne d’abord sa pâte à l’épeautre, puis lorsqu’elle est bien étalée, il ajoute ses produits du jardin, tomates cerises, courgettes, pesto aux orties, et encore quelques champignons, oignons rouges, sans oublier l’huile d’olive. Tout commence devant son feu de bois.
Dominique Crevoiserat : La cuisine est le lieu où je passe le plus de temps
La pizza est prête pour la cuisson au feu de bois.
Dominique Crevoiserat et sa pizza sortie du four.
