La fête de la Damassine, qui se tient samedi et dimanche à Porrentruy, a été l’occasion de remettre plusieurs prix d’excellence et des médailles.
La meilleure damassine AOP a été récompensée samedi soir à Porrentruy. (Photo : Georges Henz).
Le concours de la meilleure Damassine AOP a rendu son verdict. Plusieurs récompenses ont été remises samedi soir à Porrentruy dans le cadre de la fête organisée en l’honneur de ce petit fruit régional. Le jury a décerné le prix d’excellence à « Girardin Frères » de Cornol pour leur millésime 2022, selon un communiqué transmis dimanche. Des médailles d’or ont aussi été remportées par la « Distillerie Schneider » à Cornol et « Le Verger de Dame Sabine » à Pleujouse.
En ce qui concerne le meilleur produit à la Damassine, le prix d’excellence est revenu « Aux Gourmandises de la ferme » à Courtemaîche pour leur vacherin glacé. Des médailles d’or ont aussi été octroyées à « Oli’s Food Sàrl » à Saignelégier pour sa glace et à « MD Confiseur » à Bassecourt pour ses truffes à la damassine.
Dans la catégorie des produits à base de damasson rouge, « Fabien Jobé Sàrl » à Courfaivre a décroché le prix d’excellence pour sa boule de Berlin aux damassons rouges. « Les Vergers d’Ajoie » à Porrentruy a aussi reçu une médaille d’or pour ses entremets aux damassons, tout comme « Oli’s Food Sàrl » pour sa confipote et encore « Fabien Jobé Sàrl » pour sa tourte aux damassons rouges. /comm-alr
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