Jacques Staempfli a eu une belle carrière d’enseignant. Il profite de sa retraite pour réaliser de belles balades en forêts, des récits de contes, et des desserts goûteux. Son moelleux coulant au chocolat noir et beurre salé est une belle merveille.
Jacques Staempfli s’active dans sa cuisine
C’est une cuisine dans les hauteurs que nous visitons aujourd’hui, à Rebevellier, chez le conteur Jacques Stampfli. Selon lui, un conte est comme une boîte de friandises où chacune d’entre elles nous apporte une surprise.
Grand spécialiste des desserts, Jacques Staempfli nous prépare un moelleux ultra-coulant, chocolat noir et beurre salé, facile à réaliser. Il suffit de bien calculer la cuisson au four préchauffé à 210° ! Tout est prêt en cuisine pour se lancer dans la création de ce dessert.
Jacques Staempfli : « À la maison, c’est moi qui m’occupe des desserts »
Jacques Staempfli prépare le chocolat au bain-marie
Le conteur Jacques Staempfli sera dimanche 26 janvier à la librairie « Le Vent se lève » à St-Ursanne afin de raconter les parcours incroyables de huit femmes, dans un spectacle intitulé « Indomptables et CoeurRageuses » à 17 heures, accompagné de Michel Zbinden au vibraphone. /jmp
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