Le jus de pommes a coulé à flot en 2011

Pommes

La production de jus de pommes artisanal a battu des records l’an dernier dans la région. Plus de 500'000 litres ont été extraits des 14 pressoirs du Jura et Jura bernois, soit plus de 800 tonnes de pommes pressées. Il faut dire que l’année a été propice à la récolte de fruits et plus particulièrement de pommes. Pour la Fondation rurale interjurassienne, ce bon résultat est aussi à mettre au crédit de la capacité des pressoirs. Les structures de transformation ont reçu le soutien de la FRIJ et du Fonds Suisse pour le Paysage par son projet Vergers+. /iqu+comm


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