Philippe Monnerat, directeur de la Foire aux saveurs de Moutier
La Foire aux saveurs ouvrira ses portes 8 au 10 juin au Forum de l’Arc à Moutier. Plus de 120 exposants présenteront leurs produits aux gourmets lors de cette quatrième édition. Les visiteurs pourront notamment découvrir des saveurs des Iles Canaries, de Corse et d’Ardèche. Les produits du terroir seront également présents.
La Tête-de-Moine sera à l’honneur cette année. Chaque jour, de nombreux grands chefs suisses, français et belges auront pour mission d’apprêter des plats originaux qui intègrent cette spécialité régionale. L’opportunité pour le public de découvrir les techniques de cuisiniers reconnus. Les visiteurs intéressés à développer leurs talents culinaires pourront également mettre la main à la pâte lors d’un cours présentés par le cuisinier tramelot Benoît Martin. /ast
