La bière locale a le vent en poupe !

Faut-il s’inquiéter pour la bière helvétique ? Le marché est en recul. Les ventes ont baissé ...
La bière locale a le vent en poupe !

La Salamande - BFM Image: site internet BFM

Faut-il s’inquiéter pour la bière helvétique ? Le marché est en recul. Les ventes ont baissé l’année passée de 0,6%. Les produits indigènes ont perdu 4,1% de marché à l'exportation alors que les importations ont augmenté de 10,6%.

Feldschlossen, qui produit entre autre la marque Cardinal, a vu ses ventes fléchir l’année passée. Le chiffre d’affaire du brasseur argovien a diminué de 0,5 % par rapport à l’année précédente.

 

Les brasseurs locaux tirent leur épingle du jeu

Tout n’est pas noir pour tous les producteurs, bien au contraire. La bière fabriquée par des brasseries locales connaît, elle, une embellie. A l’instar de la BFM à Saignelégier qui a vu ses ventes augmenter de 30 à 35% ces quatre dernières années. Selon son directeur artistique, Jérôme Rebetez, les consommateurs se tournent aujourd’hui vers des breuvages authentiques, qui ont plus de caractère. /jsr


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