Le beau temps des cerises

La récolte de fruits est abondante cette année dans le Jura. Après deux ans de disette, la ...
Le beau temps des cerises

cerises Les cerises sont abondantes dans le Jura cette année.

La récolte de fruits est abondante cette année dans le Jura. Après deux ans de disette, la région renoue avec l’opulence sucrée. Tous ceux qui ont un verger ont pu s’en rendre compte, le rouge des cerises surclasse presque le vert de feuilles. Aux Vergers d’Ajoie, à Porrentruy, le responsable Alain Perret explique la bonne cueillette par l’hiver clément qui a permis une bonne floraison et un travail assidu des abeilles.

Même si la pluie de ces derniers jours n’est pas optimale, cerisiers, damassiniers et  pruniers sont très chargés. « Malheureusement », soulève Alain Perret, « car la plupart des fruits ne pourront pas être cueillis et risques de pourrir sous les arbres ».

Frédéric Schneider, arboriculteur à Paplemont, confirme que « la qualité sera très bonne ». Pour lui, les arbres produisent plus cette saison, en réaction à la pénurie de l’an dernier.

Une chose est certaine : cette année les pressoirs et les distilleries vont tourner à plein régime. /lbr


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