Le bon jus de pomme

Le jus de pomme devrait bientôt couler à flot. Les pommiers sont bien chargés cette année. La saison devrait débuter dans les jours qui viennent en fonction des variétés. Certains propriétaires de verger seront peut-être tentés de récolter les fruits pour en faire du jus. Mais il faut être attentif à quelques recommandations. Victor Egger, le responsable de la station d’arboriculture de la Fondation rurale interjurassienne, souligne qu’il y a plusieurs règles à respecter. /nqu