Selon le sondage des commerces de la restauration GastroJura, les prix ont augmenté de 2,39% sur l'ensemble des produits en 2017.
Une tasse de café est en moyenne plus cher dans le Jura que dans le Jura bernois.
Depuis plusieurs années, GastroJura en collaboration avec Gastroconsult S.A., organise un sondage des prix des commerces de la restauration dans la République et Canton du Jura. Alors que le prix moyen du café dans le Jura est de 3,62 francs, il est de 3,57 dans le Jura bernois. L'assiette du jour est également moins chère dans le Jura bernois à 16,55 francs contre 17 francs dans le Jura. Selon ce même sondage, le steak-frites-salade est au prix médian de 27 francs et la fondue au fromage à 21 francs. Enfin, côté boisson, le prix médian du ballon de Fendant se situe à 3,70 francs. Celui de la bière à 3,80 francs pour 3dl et à 3,60 francs pour l'équivalent en eau minérale.
En 2017, les prix ont augementé de 2,39% sur l'ensemble des produits. Notons que le canton sort de deux années de baisse des prix (-0,38% en 2015 et -0,19% en 2016). /comm + vco
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