David Parrat lorsqu'il reçoit son prix. (photo:zukunftstraeger.ch)
David Parrat a reçu son titre de meilleur maître d'apprentissage suisse de l'année. Le boulanger de Saignelégier a été honoré jeudi soir à Zurich lors d'une cérémonie officielle mise sur pied par les organisateurs du concours. Le Jurassien a été élu dans la catégorie boulangerie-pâtisserie. Ce concours est davantage développé dans la partie alémanique du pays et comprend quatre catégories: cuisinier, boucher, boulanger-pâtissier et restaurateur.
Chaque apprenti de Suisse reçoit un formulaire dans lequel il est invité à proposer son patron pour ce titre honorifique. Suite à une sélection interne, les responsables du concours retiennent trois entreprises pour l’ensemble du pays. Un jury de quatre personnes s’est rendu à Saignelégier pour « noter » David Parrat, qui s’est avéré être le meilleur. /clo
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