Le veau est une viande de bonne qualité ! Surtout dans nos régions où il est bien travaillé par les éleveurs et bouchers artisans. Avec quelques champignons, le veau fait bien l'affaire dans notre assiette.

Vive le temps des grillades ! Georges Wenger nous donne quelques trucs, notamment en ce qui concerne l'assaisonnement et la chaleur qui ne doit pas brûler la viande.....

Une belle recette d'été à préparer en toute simplicité !

Les souvenirs passent par le goût avec cette recette de framboises meringuées. Georges Wenger nous concocte une petite douceur qui craque très légèrement sous la dent et qui nous fait craquer de plaisir

Les courgettes sont nombreuses et leur goût plutôt généreux. Avec quelques chanterelles qui sont en saison, Georges Wenger nous propose une alternative à la traditionnelle ratatouille...

Nous sommes encore tout juste dans la saison en ce qui concerne les fraises et la rhubarbe. Georges Wenger nous propose un plat sucré et avec du caractère...

C'est presque l'été ! Les tomates nous offrent un peu de soleil dans une recette tout simple.

C'est un légume-racine qui appartient à la famille des crucifères comme les choux et les navets. Le radis est peu calorique, riche en vitamines, et s'il est un peu moins populaire qu'il y a une vingtaine d'années, il ne faut pas oublier que le radis est fort bon pour la santé !

Un petit goût anisé, le fenouil nous accompagne sans soucis dans la moins belle saison. Avec le poisson, le fenouil est un plaisir pour le palais.

Ne jetez surtout pas vos blanc d'oeufs !!! Ils peuvent servir à de belles recettes comme celle exposée ici par Georges Wenger.

Le maïs est originaire du Mexique. C'est donc bien le soleil du sud qui lui offre cette couleur dorée. Et sa saveur douce donne un bon goût à cette recette.

Des cheveux d'anges en dessert, voilà de quoi titiller nos papilles....

Une salade de printemps, avec des dents de lion. Elles sont légèrement amères mais en y apportant quelques bons goûts, vous allez apprécier cette assiette fraîcheur...

L'ortie pique, c'est sûr, mais cette plante est un bienfait pour notre santé ! Une soupe aux orties ne peut que nous apporter quelques vitamines, et Georges Wenger nous donne sa recette plutôt gouteuse.

A la fois goûteux et croustillant, on prépare un feuilleté au lard en compagnie de Georges Wenger.

Une bonne petite douceur se prépare en cuisine avec Georges Wenger.

C'est la saison des endives, qui sont bien belges comme le souligne parfois. Avec du roquefort et quelques zestes d'oranges, Georges Wenger nous propose une recette surprenante aussi bien dans la préparation que dans la dégustation.

Un peu de diversité avec un reste de pot-au-feu... voilà une recette de fin d'hiver.

Voilà une petite douceur qui promet un joli carnaval de saveurs.....

Avec l'arrivée de la période de carnaval, nous allons préparer quelques merveilles. Une cuisine toute en finesse...

Il vous reste un peu de purée de pomme de terre... il vous reste encore de nombreuses façon d'utiliser ces restes, et Georges Wenger nous propose une petite préparation pour un apéritif

A vous qui aimez les douceurs et les desserts, vous allez profiter de cette recette de parfait glacé qui est tout à fait réalisable sans sorbetière.

La poire séchée est à l'honneur. On va la faire croustiller un peu....

Pain d'épice et agrumes, les saveurs douces sont au coeur de la recette de Georges Wenger.

La viande de veau est légère et plutôt raffinée. . La recette de cette semaine présentée par Georges Wenger nous offre une belle tranche de saveur.

L'année s'annonce gourmande, et Georges Wenger a toujours une belle idée de recette à nous faire partager.

Un peu de douceur pour un bon dessert de noël. Une recette qui fait rêver et que vous garderez précieusement dans votre livre de desserts

Un légume oublié et une spécialité de fête.... voilà un bon alliage pour un menu de Noël ou de St-Sylvestre.

Ce n'est plus la saison pour les tomates farcies... mais Georges Wenger nous présente une recette qui va ravir les grandes tablées familiales.

Une recette légère qui allie les saveurs de volaille et de champignons. Bon appétit !

Une bonne poire avec un bon caractère. Elle est à l'honneur dans ce dessert qui vous apportera une grande dose de douceur à la fin du repas...

C'est la bonne saison. Le coing est un fruit oublié... sauf pour la traditionnelle gelée et quelques fois dans des menus de chasse. Mais Georges Wenger nous propose de les déguster tout en douceur.

Une belle assiette d'automne aux saveurs des forêts.

Il existe tant de recettes ou le poisson est à l'honneur. Il ne faut donc pas s'en priver, car les saveurs et les propriétés de cet aliment ne peuvent être que bénéfiques.

Dans cette recette, nous remettons le gâteau au maïs sur la table. Pour certains, ce gâteau rappelle quelques souvenirs... mais beaucoup l'ont certainement oublié. Sauf Georges Wenger bien sûr.

Entre douceur et liqueur, nous dégustons un ratafia de coing. A préparer avec passion et à déguster avec modération.

Un dessert pour l'été ou pour les beaux jours d'automne. Georges Wenger joue aux poupées russes avec des abricots...

Ce poisson est appelé le grondin car il a la faculté de produire une sorte de grondement lorsqu'il est blessé. Maintenant que vous savez cela, vous pouvez le mettre au four et suivre la recette de Georges Wenger.

Les moules, sans frites, mais avec des pommes de terres. Profitons de la bonne saison de ces crustacés pour retrouver des saveurs des bords de mer.

Elle rappelle de bons souvenirs de vacances d'été. La sardine est un plaisir que nous pouvons goûter comme sur les bords de la Méditerranée. Georges Wenger vous donne quelques tuyaux.

Les forêts de la région nous offrent de belles saveurs. Georges Wenger en profite pour nous amener une belle recette

Profitons de quelques jours d'été pour préparer une salade de haricots. Georges Wenger nous propose de bousculer les traditions avec un peu de sésame.

Un poisson goûteux et très agréable en bouche, mais trop peu connu du grand public. La raie est très facile à cuisiner dans cette recette de Georges Wenger.

Un bon légume de printemps pour une belle recette de l'été !

Belles pommes, claires et savoureuses, les pommes de moissons sont sur la table des desserts cette semaine avec Georges Wenger.

Honneur aux crustacés... c'est la saison des moules ! Quelques saveurs de la belle mer à table.

Un mélange de produits de la région et de tradition pour un plat estival à déguster en terrasse ou en pique-nique.

Une viande fine et des saveurs du soleil pour une recette quasi estivale à préparer avec Georges Wenger.

C'est lors d'un voyage au Chili qu'un officier du nom d'Amédée-François Frézier qui rapporte en 1714 en fraude les premiers plants de ce fruit qui est pour nous un trésor de saveurs. C'est notre chef passionné de bon goût Georges Wenger qui nous suggère de préparer un bon petit dessert...

Des légumes considérés comme banal à mélanger avec quelques quartiers d'oranges. Un mélange de saveurs qui donne un peu de fraîcheur printanière.