Légère baisse des prix dans le Jura

Les prix ont diminué de 0,19% dans les cafés-restaurants du Jura en 2016, alors que les sondés ...
Légère baisse des prix dans le Jura

Café

Les prix ont diminué de 0,19% dans les cafés-restaurants du Jura en 2016, alors que les sondés avaient plutôt l’intention d’augmenter les tarifs de 0,66%. C’est ce qui ressort du sondage des prix des commerces de la restauration effectué par GastroJura dans la région. La Fédération pour l'hôtellerie, la restauration et le tourisme s’est basée sur les formulaires remplis par 19 de ses membres pour réaliser son enquête.

La baisse concerne particulièrement la nourriture et les boissons alcoolisées. En 2016, il faut débourser, en moyenne, 15,83 frs pour une assiette du jour. Un steak-frites-salade revient, lui, à 25,33 frs. Rajoutez 2,71 frs pour l’accompagner d’1 dl de Côtes-du-Rhône. Une fondue au fromage est vendue 20 francs 83. A l’apéro, le ballon de Fendant se présente à 3,63 frs, alors qu’une bière suisse à la pression de 3 dl table sur 3,77 frs de moyenne. Mieux vaut donc boire une eau minérale à 3,55 frs le même verre. 

Le café a augmenté

Le café est lui devenu plus cher. Alors qu’il coûtait, en moyenne, 3,51 frs en 2015, la note affiche 3,55 frs cette année. Pour l’an prochain, les intentions des restaurateurs pointent vers le haut, avec une augmentation prévue de 0,79%. Reste à voir si la tendance se confirmera. /emu


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