Vers une fromagerie « touristique » au Noirmont

La construction d’une nouvelle fromagerie au Noirmont se précise. Un avis de construction va ...
Vers une fromagerie « touristique » au Noirmont

Fromage

La construction d’une nouvelle fromagerie au Noirmont se précise. Un avis de construction va paraître dans le Journal officiel du canton du Jura le 18 janvier. La bâtisse va sortir de terre à la rue de l’Avenir et devrait être opérationnelle début 2018. Propriétaire de la fromagerie Kälin, la MIBA porte ce projet qui vise à bénéficier de locaux plus grands pour un travail optimal.

Outre des caves d’affinages, la nouvelle fromagerie comprendra un magasin et une galerie pour les visiteurs. Les curieux pourront ainsi observer les différentes phases de production. Cet attrait touristique a donc pour but de montrer le savoir-faire en la matière aux Franches-Montagnes. La commune du Noirmont parle d’une excellente nouvelle. /rch


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