55 médailles jurassiennes au Concours suisse des produits du terroir

Ce n’est pas moins de huit produits jurassiens qui ont remporté l’or au concours, sis à Courtemelon ...
55 médailles jurassiennes au Concours suisse des produits du terroir

Ce n’est pas moins de huit produits jurassiens qui ont remporté l’or au concours, sis à Courtemelon. Deux locaux ont aussi été nommés « Meilleurs producteurs »

Le pain au four à bois de la Boulangerie-Pâtisserie Aubry remporte l'une des 9 médailles d'or jurassienne (photo : Concours suisse des produits du terroir). Le pain au four à bois de la Boulangerie-Pâtisserie Aubry remporte l'une des 9 médailles d'or jurassienne (photo : Concours suisse des produits du terroir).

Le Jura en a raflés, des médailles, au Concours suisse des produits du terroir !
Après cinq jours de dégustation, les jurés ont primé vendredi 347 produits suisses, parmi les 1’113 qui ont été testés. Et sur ces 347 médailles d’or, d’argent et de bronze, 55 sont jurassiennes.

Fromages, pains et confiseries, viandes et boissons alcoolisés ont séduit le jury : huit produits remportent l’or. Parmi eux :

  • la Tête de moine AOP de la Fromagerie des Franches-Montagnes au Noirmont
  • la tomme de chèvre Café de Paris de l’Association Broquet-Leuenberger à Movelier
  • le pain au four à bois de la Boulangerie-Pâtisserie Aubry à Delémont
  • la Divine (caramel au beurre salé à la Damassine AOP) du Divin Caramel aux Bois
  • la glace au caramel salé d’Oli’s Food à Saignelégier
  • le salami de fête de la Boucherie Bilat aux Bois
  • le lard sec maison de la Boucherie à la ferme du Clos du Doubs
  • la Damassine AOP (44%) de Bandelier à Courtedoux.

La Boulangerie-Pâtisserie Aubry remporte le prix du Meilleur producteur dans la catégorie des produits boulangers et pâtissiers, avec une moyenne de 18/20 sur les 4 produits présentés. Salomé Sprunger, de Bassecourt, reçoit la même distinction dans la catégorie des produits à base de fruits et légumes, avec une moyenne de 17,25/20 pour ses 4 produits soumis au jury. /comm-cto


 

Actualités suivantes