Ils défendront les couleurs nationales à Nantes les 19 et 20 octobre prochains
L'équipe de Suisse pour la Coupe d'Europe de Boulangerie artisanale.
L’équipe qui défendra la Suisse lors de la coupe d’Europe de Boulangerie artisanale à Nantes sera interjurassienne. Beatriz Pires Martins de Moutier, Morgan Tschaeppaet de Corgémont et Aurélien Prêtre de Bure se sont préparés à la compétition lundi et mardi. Les participants devront présenter une corbeille de 6 variétés de pains, un plateau de 6 sortes de viennoiseries et une pièce montée.
Les candidats ont travaillé leur pièce de concours à Delémont sous l’œil attentif de leur coach Olivier Hoffman, boulanger-pâtissier de Reconvilier. Il livre son regard à l’issue de l’exercice :
La coupe d’Europe de Boulangerie artisanale aura lieu les 19 et 20 octobre. Le thème porte sur la boulangerie à travers les âges. /jmp
