Les St-Martinois mangent le Tsarfion

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Les St-Martinois mangent le Tsarfion

Quand sur internet vous faites une recherche sur St-Martin, vous pouvez tomber sur la commune du val d’Hérens. A l’occasion de notre fête gargantuesque, RFJ vous propose de sortir des frontières cantonales pour s’intéresser à St-Martin, dans le Valais

Une vue de St-Martin (photo : Wikicommons). Une vue de St-Martin (photo : Wikicommons).

Le Jura peut s’enorgueillir de jouir d’une fête connue loin à la ronde. La St-Martin bat son plein depuis quelques jours. RFJ vous propose de dépasser nos frontières cantonales pour découvrir ce qui se passe ailleurs en Suisse. 
Dans le Valais, connaissez-vous St-Martin ? Cette commune du val d’Hérens regroupe sept petits villages et partage le même patron que notre fête traditionnelle. Sur la table des St-Martinois, à cette saison, on trouve aussi un met revigorant  : le Tsarfion.

Patrice Gaspoz, responsable de l’office de tourisme de St-Martin :

Patrice Gaspoz a déjà eu l’occasion de découvrir le menu de St-Martin mais dans le Valais. A Ossona, un hameau de la commune, l’aubergiste aux origines jurassiennes proposait les mets traditionnels. /ncp


 

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