La meilleure apprentie fromagère de Suisse vient du canton du Jura. Charlotte Fringeli a obtenu la médaille d’or samedi lors des SwissSkills des technologues du lait. Le concours s’est déroulé à Flawil, dans le canton de St-Gall. Il a réuni 21 finalistes. Charlotte Fringeli était la seule représentante de l’Arc jurassien. La jeune femme de 23 ans habite à Courchapoix et travaille aujourd’hui comme employée à la Fromagerie des Franches-Montagnes, au Noirmont. Elle a décroché le titre national devant deux candidats fribourgeois à l’issue de trois épreuves : un test écrit, des exercices pratiques ainsi qu’un test de communication et de marketing. Charlotte Fringeli ne s’attendait pas du tout à remporter la médaille d’or, comme elle l’explique ci-dessous :
A noter encore qu’il s’agissait de la première édition des SwissSkills des technologues du lait samedi à Flawil. La manifestation n’était pas limitée au concours d’apprentis mais comprenait également des démonstrations, des présentations, des stands et des conférences. /fco