Sorti(e) de Boîte part à la rencontre de Jérôme Rebetez, fondateur de la BFM. Après 24 ans d’activité, la production de son entreprise a beaucoup augmenté tout en restant dans le même univers décalé
Jérôme Rebetez a fondé la BFM en 1997.
La Brasserie des Franches-Montagnes à Saignelégier repart pratiquement à plein régime. Après une situation compliquée en raison de la crise sanitaire, la production actuelle arrive à presque 75% du volume d'avant Covid-19. L'entreprise emploie actuellement 25 personnes et Jérôme Rebetez, le patron de la BFM, peut enfin mettre en activité la nouvelle usine, terminée il y a deux ans, qui lui sert de brasserie. Reportage sur place :
Après avoir découvert la nouvelle usine qui produit la BFM et les mystères de sa fabrication, on évoque le fonctionnement de cette entreprise. Créée il y a 24 ans, la BFM a gardé son âme du début malgré une concurrence de plus en plus forte. Elle fabrique en temps normal jusqu'à 500'000 litres de bières par année (dont 80% de ventes en Suisse et 20% d'exportation) et reste colorée et joviale pour plonger ses clients dans un univers décalé. Jérôme Rebetez nous dit comment est née l’idée de cet univers :
/lge
Les bouteilles de BFM suivent tout un parcours dans l'usine pour être nettoyées, remplies puis fermées.
La bière repose dans ces grandes cuves.
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