Les assiettes du cuisinier de Moutier Diego Albanese sont composées de saveurs, de couleurs et de produits régionaux. Une approche du goût qui nous invite à prendre le temps de déguster
Le cuisinier de Moutier Diego Albanese est notre invité du jour
Nous entrons ce jeudi dans la semaine du goût, l’occasion d’une rencontre avec le cuisinier de Moutier Diego Albanese. Selon lui, la cuisine est d’abord en accord avec la nature et les produits de la région, ensuite, il faut prendre le temps de la préparer et de la déguster.
Ce week-end il est invité au Marché Bio de Saignelégier, dans le stand de Slowfood. Diego Albanese s’y rend avec l’Alliance des Chefs, des cuisiniers qui transmettent la passion du goût et qui éveillent les sens. Diego Albanese est avec Jean-Michel pour ce moment de partage et de bon goût.
Diego Albanese était avec Jean-Michel Probst. La semaine du goût c’est dès aujourd’hui et jusqu’au dimanche 25 septembre. Toutes les informations sur le site www.gout.ch
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